"К)Сервис система Меркурий!
Вопросы и ответы по ФГИС "Меркурий"
Общепиту тоже нужен ФГИС «Меркурий»?
Да. Если, конечно, вы не производите салаты из одних овощей. Если у вас есть в рецептуре продукты, содержащие мед, яйцо, рыбу, мясо и другие продукты, содержащие сырье животного происхождения, и вы получаете эти товары и потом преобразовываете и(или) реализуете (как покупные, соответственно), вам «Меркурий» нужен. Он нужен и общественному питанию, и торговле, если вы работаете с продуктами животного происхождения.
Для розничного магазина, в который товары привозят сами поставщики Меркурий нужен?
Да нужен. Поскольку вы являетесь получателем подконтрольного товара.
Возможно ли использование системы «Меркурий» в тестовом режиме до 1 июля 2018 г?
Не просто возможно, а нужно. «Меркурий» работает в полном объеме. В Совет Федерации по состоянию на 26.12.2017 г. направлен принятый Государственной думой в третьем чтении законопроект о переносе обязательного применения Меркурия до 1 июля 2018г. Добровольный – работает и продолжится его совершенствование с учетом предложений и реалий работы бизнеса. Много производителей на сегодняшний день туда включено. Уже на оперативном совещании Управления Россельхознадзора решался вопрос о подключении в систему «Меркурий» транспортных компаний, которые осуществляет профессиональную перевозку по договорам.
А пекарни тоже должны заносить данные? Которые используют в приготовлении мясо, рыбу и тд.
Обязательно. Если используете продукцию животного происхождения – мясо, рыба, яйца, мед, птицу, морепродукты.
А школам и детским садам тоже нужно использовать «Меркурий»?
Да тоже нужно.
А при использовании арендованных автомобилей как их включать в Приложение 1?
У вас арендованные автомобили, т.е. находятся в пользовании. Укажите в Приложении 1 к Заявлению одну из цифр. Есть две цифры 1- это в автомобиль пользовании, 2 - в собственности. В любом случае автомобиль должен соответствовать требованиям законодательства по условиям перевозки грузов, в том числе скоропортящихся. На автомобиль распространяются все регистрационные требования ФГИС.
А при использовании арендованных автомобилей как их включать в Приложение 1?
У вас арендованные автомобили, т.е. находятся в пользовании. Укажите в Приложении 1 к Заявлению одну из цифр. Есть две цифры 1- это в автомобиль пользовании, 2 - в собственности. В любом случае автомобиль должен соответствовать требованиям законодательства по условиям перевозки грузов, в том числе скоропортящихся. На автомобиль распространяются все регистрационные требования ФГИС.
Наша организация уже заполнила заявление и в приложении 2 указали только одного человека. Можно как-то добавить еще одного человека?
Да, пишите сопроводительное письмо, прикладываете приложение №2 в новой редакции. Аналогично оформляются и любые другие изменения.
Когда гасить ВСД (сроки) в праздничные дни с 1-8 января, если ответственный сотрудник отдыхает, а продукция в столовую поступает?
В вашем случае в перечне должен быть не один сотрудник, а возможность его замены. Если у вас такая ситуация на сегодняшний день, то период с 1-8 января, можете погасить чуть позже, так как с учетом законопроекта о переносе сроков, система будет работать в добровольном режиме. Думаю, вас за эти 8 дней никто не накажет, тем более дни праздничные.

В течение какого срока обрабатывается заявление на регистрацию?
Заявление на регистрацию обрабатывается в Россельхознадзоре в течение 30 дней. Это стандартное время для работы с заявлениями при оказании государственной услуги.

Непонятно - почему не нужно свидетельства на ватрушку с творогом? Это ведь мучное изделие. Тесто содержит яйца.
Если тесто вашей ватрушки содержит яйца, то вам необходимо будет учесть эту ситуацию в системе «Меркурий». Работать в «Меркурии» как получатели подконтрольного товара вы будете в любом случае. А в вашем случае, если такая ватрушка будет подлежать продаже другой организации (не для личного потребления) или будет перемещаться в другой подконтрольный объект, то придется оформить ветеринарный документ (свидетельство или справку). Не забудьте также про декларацию в случае продажи ватрушки с творогом другой организации.

А дальше с кухни списывать реализацию?
Если эта ваша собственная кухня как физического лица – не надо. Если кухня предприятия питания и идет реализация непосредственно покупателю с потреблением на месте либо покупателю для последующего личного потребления это один момент. Если с кухни списываете реализацию, которая сразу идет на сторону, другой организации, - это другой момент. Нужно уточнить ваши особенности, без них дать точный ответ не представляется возможным.
Кто и как будет проверять наличие электронных документов в Розничных магазинах? Что мне требовать от поставщиков, если возникнут сомнения в их добросовестности?
«Меркурий» работает с другими подсистемами ВЕТИС. В ней есть подсистема лабораторных исследований, подсистема Цербер, в которой работают контрольно-надзорные органы и многие другие. В автоматическом режиме будет отслеживаться прослеживаемость продукции «от поля, от каждого животного, литра молока и до прилавка, до конечного покупателя. Если потоки прервались при отгрузке к Вам - это будет видно. Требуйте от поставщиков, те документы, которые связаны с идентификацией продукции, посмотрите ГОСТы, который регулируют вопросы идентификации и прослеживаемости пищевой продукции и требуйте соблюдения норм, которые предусмотрены законодательством. «Консультант», «Гарант», другие ресурсы 0- сегодня есть возможность разобраться в законодательных нормах безопасности пищевой продукции самостоятельно. Если вам сложно самостоятельно разобраться - приходите на мероприятия Россельхознадзора, АНО «Агентство продовольственной безопасности» в вашем городе, мы все расскажем.

В столовой из поступающего мяса сами готовим котлеты- что мы должны заполнить в системе «Меркурий»? А также каши из молока...
Это зависит от того куда идет ваша продукция, может быть даже ничего. Важны ваши особенности, чтобы ответить детальнее.
Что делать с продукцией, приобретенной до введения «Меркурия» в пользование? (Тушенка с долгим сроком хранения, например).
Ничего не делать. Остатки никакие в систему заносить не требуется.
Made on
Tilda